순채
계절마다 바뀌는 계절의 색채가 가득합니다.
햇빛과 바다와 대지 이부스키는
풍부한 해산물과 산지 음식의 보고입니다.
계절마다 달라지는 철의 미각과 숙소의 풍치.
팔 익은 요리사가 매료하는,
이 땅 특유의 미식・감칠맛・향미의 정원을 즐겨 주세요.
저녁식사
가고시마 음식 플랜“장인”
“프리미엄 회석”
이부스키의 식재료가 매료되는,
여기서 밖에 맛볼 수 없는 호화.
가고시마 앞바다에서 잡힌 키비나고, 캄파치 등의 생선을 준비하고 있습니다.당 플랜 한정의 "포아그라의 타마치 찜"은 포아그라를 사치스럽게 사용한 천을 촉촉하게 쪄, 후카힐레 들어간 팥을 곱한 구복감으로 채워지는 일품입니다.이부스키 항수 튀김의 몸이 담긴 이세 새우는 굉장히 맛을 담은 조림으로 꺼냅니다.
가고시마 음식 플랜“사계채”
~ 신사이 / 나츠 고젠 / 아키즈키 / 미후유 ~
사계절을 네 개의 회석으로 표현한 [사계채 회석].봄은 [춘채회석], 여름은 [나츠 고젠], 가을은 [아키즈키], 겨울은 [미후유]을 준비합니다.봄 여름 가을 겨울의 계절의 맛을 마음껏 즐기세요.
가고시마 음식 플랜“흑돼지 샤브”
“흑돼지 샤브샤브”회석
가고시마의 풍부한 자연에서 자란 순수한 흑돼지 "육백"이란, 4개의 발가락과 코끝, 꼬리의 합계 6개소가 하얀 것으로부터 "육백"이라고 불리고 있습니다.불순물크가 적고 깔끔한 단맛이있는 것이 특징입니다.
순수한 흑돼지“육백”란?
가고시마 명산의 흑돼지입니다만, 전신이 새까만인 것은 아닙니다.4개의 발끝과 코끝, 꼬리의 합계 6개소가 하얀 일로부터“육백"이라고 불리고 있습니다. 육백의 호칭은 순수한 종에게만 허용된 진짜 증거입니다.
가고시마 음식 플랜“히데미즈 회석”
슈수이엔 자랑의 일품을 맛는 기본 회석.
당관 명물인“사쓰마 흑돼지의 부드러운 삶은”과 '아와비의 맛미소야키(동계는 감솥 후로후키야키)를 포함한 사계절의 식재료를 풍성하게 짠.
"일품" "별주"요리
엄선한 "일품"요리
오랫동안 사랑받는 숙소 오리지널의 일품입니다.
꼭 맛보세요.
전복의 된장 구이
부드럽고 통통하게 찐 올린 鮑을 수제의 된장을 베이스로 그라탕풍으로 구워낸 향기 풍부하고 향기로운 맛.이쪽의 품을 여행의 목적으로 되는 리피터님이 많아, 꼭 상미 주셨으면 하는 일품입니다.
감마 후로후키 구이(동계 한정)
과일 감의 과육을 구리누키, 그릇에 돋보이게 해, 겨울에 맛있는 굴을 넣고, 오리지날의 된장 베이스의 소스를 더해 구웠습니다.감의 단맛과 굴의 맛을 절묘하게 합친 겨울 한정 요리입니다.
사츠마 검은 돼지 부드러운 조림
엄선된 육백흑돼지의 여분의 지분을 떨어뜨려, 한층 더 부드럽게 본래의 맛을 끌어내기 위해, 대두와 홋카이도 리시리의 다시마로 완성한 슈수이엔 정평의 인기의 일품입니다.
엄선한 "별주"요리
가이세키 요리에 플러스하고 더욱 호화로운 저녁 식사를.
원하는 경우 사전에 알려주십시오.
샛줄멸 사시미
가고시마의 바다에서 취한 키비나고는 신선한 그 자체.지역에서는 식초 된장으로 먹는 것이 스테디셀러.
1인분:1,200엔(부가세 포함)~
헤이로크 기와 소바
슈수이엔 오리지날의 "헤이로크 기와 소바".보온성이 뛰어난 히오키 카와라 위에서 메밀을 구워 산해의 진미를 거듭 구워하고 있습니다.
2인분 1탁성:3,600엔(부가세 포함)
가고시마 흑돼지 샤브샤브
알맞은 탄력성, 양질의 지방, 고기의 은은한 단맛이 특징인 가고시마의 지보 "육백흑돼지".이부스키산의 가다랑어 국물로 샤브샤브하면, 향기 풍부한 참깨 누군가 수제의 맛 폰즈로 드세요.
1인분:2,200엔(부가세 포함)
가다랭이
가고시마는 전국에서 가장 큰 가다랭이 어획량을 자랑합니다. 가다랭이의 타타키는 가고시마의 대표적인 향토 요리의 하나입니다.현지에서 잡힌 신선한가다랭이을 그슬리다.충분한 양념과 함께 수제 폰즈로 드세요.
1인분:1,200엔(부가세 포함)
가고시마현산 흑모와규
힐레스 스테이크
가고시마의 브랜드 소, 가고시마 구로규의 희귀한 부위, 힐레 고기를 스테이크로 드세요.
100g:4,800엔(부가세 포함)
보리새우 소금 구이
요리 직전까으로 살린 보리새보리새우 소금구이로 드실 수 있습니다.
1인분:2,000엔(부가세 포함)
아침 식사와 식사 장소
조식
아침 식사는 지질을 고집한 제철 식재료를 중심으로, "사츠마 튀김"이나 "사츠마 국물"등, 가고시마의 맛을 몸에 상냥한 식단으로 준비하고 있습니다.
개인실 식당“시마즈 번”
안동의 부드러운 부드러운 빛. 식사처 "시마즈번"은, 입구도 각각 다른 스키야즈쿠리의 개인실 회장입니다.일본의 풍치가 감도는 차분한 분위기 속에서 부드럽게 식사의 일시를 즐겨 주세요.
실내는 생초의 향기 다다미 깔개로 다다미 깔개나 의자와 테이블의 형식으로, 인원수에 맞춘 회장을 준비합니다.
식사 시간 안내
- 저녁식사 18시부터 21시(최종 스타트 19시)
- 조식 7시부터 9시(최종 스타트 8시 30분)
개인실 식당“사계채”
개인실 식사처“사계채”는, 항균 사양의 벽으로 구분한 안심 받을 수 있는 프라이빗감을 소중히 한 이스 테이블 형식의 회장입니다.
각 개인실에서 가고시마 특유의 요리, 당관 자랑의 소주의 여러 가지를, 부디 때를 잊어 즐겨 주세요.
식사 시간의 안내
- 안내 저녁 18시부터 21시(최종 스타트 19시)
- 아침 7시부터 9시(최종 스타트 8시 30분)
공식 사이트 예약 특전
단지 지금 보시는"공식 사이트"에서
숙박 예약하시면
관내 이용
1,000할인(1방마다)