春齋
充滿隨季節變化的季節色彩。
受陽光,
大海和大地的祝福，
季節的味道和客棧的
氣氛隨著季節的變化而變化。
請享受這個地區獨有的美味，
滋味和美味的，
它被熟練的廚師所吸引。
晚餐
鹿兒島美食計劃“匠”
“高級懷石料理”
只有在這裡才能體驗的奢華，
用指宿的成分。
僅限此計劃，“鵝肝蒸鵝肝”是一種寶石，通過將使用鵝肝的麵團豪華蒸熟並撒上魚翅醬，充滿美味感的寶石。龍蝦中裝滿了指宿港的上岸魚，搭配鮮味濃郁的煨龍蝦。
鹿兒島美食計劃“四季彩”
～春彩・夏御膳・秋月・美冬～
[四季菜懷石料理]，用四種懷石料理來表達四個季節。我們準備春天的[春天的懷石料理]、夏天的[夏天的懷石料理]、秋天的[秋月懷石料理]、冬天的[禦冬懷石料理]。
鹿兒島美食計劃“黑豬涮涮鍋”
“黑豬涮涮鍋”懷石料理
在鹿兒島豐富的自然環境中飼養的純黑豬“六白”，因為它的腳趾、鼻子和尾巴有四個白色，所以被稱為“六白”。六白 的名字是一個真正的證明，只允許純種。它的特點是鹼液含量低，甜味清爽。
純黑豬“六白”是鹿兒島的特產黑豬，但全身都不是黑色的。因四趾、鼻、尾皆為白色，故稱“六白”。六白 的名字是一個真正的證明，只允許純種。
“寶石”“定制”菜餚
精選的“特色菜”菜
它是多年來深受喜愛的旅館的原創寶石。請欣賞。
味噌烤鮑魚
以手工製作的味噌為基礎，以焗烤方式蒸製而成的鮑魚香氣撲鼻，口感醇厚。有很多回頭客都想帶著這個項目旅行，這是你絕對應該嘗試的寶石。
柿子鍋醬拌蘿蔔
（僅限冬季）
將水果柿子的果肉比作挖空機，冬天加入美味的牡蠣，加入原味噌醬烤製。將柿子的甜味與牡蠣的鮮味巧妙結合的冬季限定菜餚。
薩摩黑豬肉軟煮
從嚴選的六白黑豬肉中去除多餘的脂肪，更柔軟地展現其原汁原味。使用北海道利尻產的大豆和海帶製成的秀水園的人氣寶石。
挑剔的“定制”菜餚
除了懷石料理料理外，還可以享用更豪華的晚餐。如果您願意，請提前告知我們。
銀條圓鯡魚刺身
鹿兒島海中捕獲的銀條鯡魚是新鮮的。在當地，用醋味噌吃是標準的。
1人份：1,200日元（含稅）～
兵六瓦蕎麥麵
秀水園的原創“兵六瓦蕎麥麵”。蕎麥麵是在保溫性極佳的日木瓦上烤製的，山海美食層層疊疊。
2人1桌：3,600日元（含稅）
鹿兒島黑豬涮涮鍋
鹿兒島的珍品“鹿兒黑白豬肉”的特點是彈性適中，脂肪含量高，肉味微甜。涮涮鍋配上指宿的鰹魚湯，再配上香噴噴的芝麻或自製的大帶柚子醬。
1人份：2,200日元（含稅）
稻燒鰹魚
鹿兒島擁有日本最大的鰹魚捕獲量之一。稻燒鰹魚 是鹿兒島代表性的當地菜餚之一。我煮了當地捕獲的新鮮鰹魚。請用自製的橙子醬和大量調味品享用。
1人份：1,200日元（含稅）
鹿兒島縣日本黑牛里脊牛排
請享用鹿兒島品牌牛肉，鹿兒島黑牛肉的稀有部分，牛排配魚片。
100g：4,800日元（含稅）
鹽烤大蝦
享受在籠子裡使用直到烹飪前的大蝦，用鹽烤以增強對蝦的味道。
1人份：2,000日元（含稅）
早餐和用餐場所
早餐
早餐以具有當地特色的時令食材為主，提供“薩摩時代”和“薩摩時代”等鹿兒島風味的美食，對身體有益。
包間餐廳“薩摩域”
あ安東淡淡的柔光。餐廳“島津藩”是茶室風格的包間場地，入口各不相同。在充滿日式氛圍的平靜氛圍中享用輕鬆的餐點。房間是帶有青草香味的榻榻米，我們會根據人數以榻榻米、椅子和桌子的形式準備場地。
用餐時間信息
- 晚餐 18:00 至 21:00（最後開始 19:00）
- 早餐從 7:00 到 9:00（最後開始 8:30）
包間餐廳“四季彩”
包房“四季彩”是一個椅子桌式場地，重視安全感和隱私感，由抗菌牆壁隔開。
在每個包房中，請忘記時間，享受鹿兒島獨有的菜餚和我們引以為豪的許多燒酒。
用餐時間信息
- 晚餐 18:00 至 21:00（最後開始 19:00）
- 早餐從 7:00 到 9:00（最後開始 8:30）
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